Information

Conseils de cuisine de Tyler Florence: trouver de la joie à nourrir sa famille

Conseils de cuisine de Tyler Florence: trouver de la joie à nourrir sa famille


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

2:24 min | 152 vues

Le célèbre chef Tyler Florence explique pourquoi la cuisine est importante pour votre famille et la relation de votre enfant avec la nourriture.

Afficher la transcription

Tyler: C'est vrai, alors tu veux vraiment penser au bio, non? Parce que si ce n'est pas organique, comme je le vois, vous ne pouvez pas y faire confiance.

Lindsay: Et si vous ne pouvez pas faire du bio tout le temps? Y a-t-il certaines choses que vous devriez toujours faire bio?

Tyler: Si vous ne pouvez pas faire de bio, du point de vue du coût ou de la disponibilité, je pense que la vue d'ensemble est juste fraîche ...

Lindsay: Saisonnier.

Tyler: Frais, de saison. Vous voulez aller à l'épicerie et au lieu de faire vos courses au milieu de l'allée, au milieu du magasin, qui est tout gelé…

Lindsay: Faites le périmètre.

Tyler: Vous voulez magasiner autour du périmètre, donc nous parlons de surgelés, de légumes frais, nous parlons de produits laitiers frais, nous parlons de bon fromage sain et de bonnes graisses, nous parlons de bonne maigre des protéines et des choses que vos enfants peuvent facilement intégrer à leur alimentation.

Nous avons certainement perdu quelque chose du point de vue générationnel de votre grand-mère qui vous enseigne et ensuite vous enseignez à vos enfants, quelque part au cours des 25 ou 30 dernières années, peut-être 40 ans, nous avons perdu la capacité de cuisiner pour nous-mêmes, nous avons vraiment.

Cela étant dit, le besoin instinctif de cuisiner et de satisfaire sa famille, il est toujours là, à l'intérieur de nous, brûlant. Nous voulons …

Lindsay: Nous devons juste le laisser sortir.

Tyler: Nous voulons offrir une maison qui sent bon. Comme si vous pouviez penser à ce que sentait la maison de votre grand-mère quand vous étiez enfant, et pour vraiment obtenir ces arômes, cela vous ramène immédiatement à cet endroit, non?

Lindsay: C'est de la tarte aux pommes pour moi, tout du long.

Tyler: C'est une tarte aux pommes. Et pour moi, c'est du rôti à la marmite, parce que ma grand-mère faisait un rôti dans une casserole, et c'était toujours simple mais je me souviens juste à quel point la maison sentait chaud et copieux quand nous allions visiter parce qu'elle le ferait fais-moi un pot de rôti car c'était toujours mon préféré.

Et c'est pour moi ce que nous devrions insister pour que nos maisons soient ce sens de la mémoire pour vos propres enfants. Pas nécessairement soirée pizza tous les soirs.

Voilà donc le problème. Tu dois vraiment te dire, tu sais, on va cuisiner, non? Je vais aller chercher quelques livres que j'aime beaucoup.

Du point de vue de l'enfant, si vous avez un petit bébé, encore une fois qui est dans ce grand âge entre 4 et 6 mois, où ils commencent à s'asseoir, cela devrait être la chose la plus importante à laquelle vous pensez, c'est de faire sûr que cet enfant, dès la première cuillère, a une relation saine avec la nourriture et la cuisine - et cela commence avec vous en tant que parent.


Voir la vidéo: Enveloppez ces 3 ingrédients dans du blanc de poulet avant le prochain barbecue, délicieux! (Mai 2022).